+36 20 224 10 56+36 70 574 4880dominox@dominox.huDunaharaszti, Jedlik Ányos u. 4.

Vákuumgépek és vákuumfóliák

17 termék

Kamrás vákuumgépek 280–400 mm hegesztési hosszal, teljes rozsdamentes kivitelben, digitális vezérléssel és automatikus szívás-hegesztés ciklussal. Mellettük asztali, külső szívású gépek és a hozzájuk való fóliák.

Sous vide-hoz, adagoláshoz és eltarthatóság-növeléshez. A fóliák több méretben, bordás és sima kivitelben elérhetők.

Gyakori kérdések

Kamrás vagy külső szívású gép?

A kamrás erősebb vákuumot ad, folyadékos ételt is kezel, és sima (olcsóbb) fóliával megy. A külső szívású olcsóbb és kisebb, de csak bordás fóliával működik, és levesekkel nem boldogul. Sous vide-hoz a kamrás a helyes választás.

Mit jelent a hegesztési hossz?

A hegesztőléc hossza, ami a zacskó maximális szélességét határozza meg. Egy 320 mm-es léc 30 cm széles zacskót zár le. Nagyobb húsdarabokhoz 400 mm kell.

Miért nem jó a bordás fólia a kamrás gépbe?

Jó, csak felesleges: a kamrás gép a levegőt a kamrából szívja ki, nem a zacskóból, így nincs szükség a bordázatra. A sima fólia lényegesen olcsóbb.

Meddig áll el a vákuumozott étel?

Ez az ételtől és a tárolási hőmérséklettől függ, nem a géptől. A vákuumozás lassítja a romlást, de nem helyettesíti a hűtést.