Venix elektromos kombisütő – 40 × GN 1/1 vagy 20 × GN 2/1 kapacitás

Venix elektromos kombisütő – 40 × GN 1/1 vagy 20 × GN 2/1 kapacitás, mechanikus vezérlés

A Venix elektromos kombisütő nagy kapacitású, professzionális sütőberendezés, amelyet vendéglátóipari és nagykonyhai felhasználásra terveztek. A készülék 40 db GN 1/1 vagy 20 db GN 2/1 méretű tálca befogadására alkalmas, így nagyobb mennyiségű étel egyidejű elkészítéséhez is megfelelő választás.

A 43,1 kW teljesítményű sütő mechanikus vezérléssel, kétirányú ventilátorrendszerrel és elektronikusan szabályozott vízbefecskendezéssel rendelkezik. Maximális sütési hőmérséklete 260 °C, a tálcák közötti távolság 66 mm.

Egyszerű kezelés és szabályozható sütési folyamat

A Venix kombisütő mechanikus, analóg vezérlőpanellel rendelkezik, amely egyszerű és közvetlen kezelést tesz lehetővé. A lineáris skálájú, 0–120 perces időzítő segítségével beállítható a kívánt sütési idő.

A készülék négy motorral és kétirányú, forgásirányt váltó ventilátorrendszerrel működik, amely elősegíti a levegő eloszlását a sütőtérben. A ventilátorok egy sebességfokozattal rendelkeznek.

Az elektronikusan szabályozott, közvetlen vízbefecskendezéses párásítás lehetővé teszi a nedvesség bevitelét a sütőtérbe a sütési folyamat során. A halogén világítás pedig megkönnyíti az ételek ellenőrzését.

Sütési módok és hőmérséklet-tartományok:

• Légkeveréses sütés: 30–260 °C
• Kombi sütés: 30–230 °C
• Gőzölés: 35–130 °C
• Száraz levegős sütés: 30–260 °C

Nagy kapacitás és rozsdamentes sütőtér

A kombisütő AISI 304 rozsdamentes acél sütőtérrel készül, amely tartós és könnyen tisztítható felületet biztosít a professzionális konyhai használathoz.

A 40 × GN 1/1 vagy 20 × GN 2/1 tálcakapacitás lehetővé teszi nagyobb ételmennyiségek kezelését. A tálcák közötti 66 mm-es távolság, valamint a tálcánkénti maximum 4 kg-os terhelhetőség fontos szempont a sütési kapacitás megtervezésénél.

Professzionális kialakítás nagykonyhai felhasználásra

A Venix kombisütő 380–415 V-os, háromfázisú elektromos csatlakozással működik, teljesítménye 43,1 kW. A sütő 1051 mm széles, fogantyúval együtt 1248 mm mély és 1881 mm magas.

A készülék CE-tanúsítvánnyal rendelkezik. Mechanikus vezérlésű kivitelében nincs beépített maghőmérő vagy automatikus öntisztító rendszer.

Nagy tálcakapacitásával, egyszerű kezelhetőségével és szabályozható párásításával a Venix kombisütő olyan professzionális konyhák számára kínál megoldást, ahol fontos a nagy mennyiségű étel elkészítése és a sütési folyamat kézi szabályozása.

Műszaki adatok

Általános jellemzők

• Gyártó: Venix
• Típus: Elektromos kombisütő
• Vezérlés: Mechanikus, analóg
• Tálcakapacitás: 40 × GN 1/1 vagy 20 × GN 2/1
• Tálcák közötti távolság: 66 mm
• Maximális tálcaterhelés: 4 kg/tálca
• Maximális sütési hőmérséklet: 260 °C
• Időzítő: 0–120 perc
• Motorok száma: 4
• Motorsebesség: 1 fokozat
• Ventilátorrendszer: Kétirányú, forgásirányváltással
• Párásítás: Elektronikusan szabályozott, közvetlen vízbefecskendezés
• Világítás: Halogén
• Sütőtér anyaga: AISI 304 rozsdamentes acél
• Ajtónyitás: Jobb oldali fogantyú
• Kémény: 50 mm-es, nyitott
• Maghőmérő: Nincs
• Automatikus öntisztítás: Nincs
• Tanúsítvány: CE

Elektromos adatok

• Teljesítmény: 43,1 kW
• Fűtőelemek: 10,5 kW
• Tápfeszültség: 380–415 V 3N~
• Frekvencia: 50/60 Hz
• Áramerősség: 65,97 A
• Szükséges hálózati kábel: 5G25
• Tápellátás: Egyetlen elektromos betáplálás
• Párásító maximális vízfogyasztása: 15,7 l/óra

Méretek és tömeg

• Külső méret fogantyúval (Sz × Mé × Ma): 1051 × 1248 × 1881 mm
• Külső méret fogantyú nélkül (Sz × Mé × Ma): 1051 × 1184 × 1900 mm
• Sütőtér mérete (Sz × Mé × Ma): 700 × 726 × 1496 mm
• Készülék tömege: 285,8 kg
• Csomagolás: Raklap + láda
• Csomagolási méret: 1150 × 1345 × 2060 mm
• Csomagolt tömeg: 395 kg