Rendkívül praktikus szerkezet. Mivel a vizes leveket nem vonja be az olajos salátaöntet, teljesen meg kell szárítanunk őket. Mire a megmosott levelek lecsöpögnek és maguktól megszáradnak az sok időbe telik. A konyhai papírtörlőn való szárítás költséges, időigényes és nem környezetbarát megoldás.Ez a centrifuga gyors, és nem törnek meg benne a salátalevelek. Alkalmas bármilyen levélsaláta leszárításához, például madársaláta, rukkola, sóska, spenót és még zöldfűszerekhez is.